スタッフ in 淡路!

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まだまだ調整中ですが^_^

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鮒寿司のイイで、
『なめろう』をつくってみました。
先日伺った近江八幡のお店で出していただき、感動したので再現を…
酒の肴に合います^_^
完璧目指すなら、もう一回食べなきゃ!

本日日曜日は六時から普通営業いたします^_^

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天国で待っててね^_^

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人生で一番泣いたあの日から一年、
ミークのおかげで笑顔で訪れることができました^ - ^
月末は可愛いスタッフたちを連れて…💞
また、思い出いっぱい作れる淡路にしよう…

で…^ - ^

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北海道フェアになりました^_^

絶対、また来ます!

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オーナーがいいのか、
総支配人がいいのか、
料理長がいいのか、
サービスマネージャーがいいのか、

『ここにこれがあればなぁ〜』の超わがままがすべてクリアーされていて、
いや、
それ以上に
さりげない気配りや配置の配慮があり、
感動すら覚える…

高いお金さえ払えば、
そんな行き届いたホテルや旅館は
全国どこにでもあることはあるんだろうけど、
withペットでここまで行き届いたセレブなホテルは他にあるんだろうか?
わたしが知らないだけなら、
ぜひ、教えていただきたい。

料理もすべてに真心こめた創作があり、
サービスや配慮だけでなく、
スタッフ全員の笑顔と優しさにこころが癒される。
たぶん、教育が行き届いてるというだけではないと…
従業員すべて(ベッドメーキングにいたるまで)が満足いく雇用体制なのか、
オーナーを愛しているのか…
このホテルに誇りを持っているのか、
幸せを感じながら働いてるような雰囲気が滲みでている…

当然、その幸せなサービスはお客にダイレクトに伝わる。

そんな風にスタッフを幸せにできるような
そんなスタッフがお客様を幸せにできるような
そんな店にしなきゃ!

改めて初心に返らされたいいホテルでした。

忘れられない旅になりました。

今朝、Jアラートで目覚め、

下手したら食べられてなかった海の幸と、

運がわるけりゃ見られなかった景色と

最悪の事態、たどり着けなかった過去最高レベルのワンちゃんOKホテル…

…………

明日の朝はアラームで目覚めたい…

願わくは、

皆がずっとアラームで目覚められますよう…


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no title

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余市蒸留所を訪れた。
短い人生、みんなおんなじ人生なのに、
何かを成し遂げた人はやっぱり凄い…
この世を去った後でも
何か、
感動を与えてくれる。

初めて、ウィスキーが好きになった。

9月のお休み

残暑がキビシイですね。
秋風が待ち遠しいです。
さて、
来週、8月27日(日)〜31日(木)まで、遅い夏休みを頂戴します。

9月のお休みは…
17日(日)、30日(土)
その他日曜と18日(祝)は
ご予約なければBARのみ営業とさせていただきます。
来月もよろしくお願いします(๑˃̵ᴗ˂̵)

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秋のお酒、そろそろ…

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残暑がきびしすぎて(๑˃̵ᴗ˂̵)
秋が待ち遠しい…ですね。
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