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お知らせ3つ。

『本日、BARは9時からOpen!』
です(^_^;)
マスター、今年はスキー三昧してます。
ちょっと前の女将なら、
3回に一回くらいは、
『遊びすぎ!』なんて愚痴ももらしてたかも知れないけど、
今は
『人生、いつピリオドになるかわかんないから、できるうちは好きなことして生きなはれ!それがあなたの本望なら』って
思えるくらい、でっかい女房になれました(^_^;)

杉ちゃんのおかげかな…

で、私も思い切って、お店の改装に踏み出せました。
スタッフが少なくなってしまうからと言うのはあくまでキッカケで
本当にやりたかった
『こだわりの店』をやっと現実にできるタイミングが来たと
思ってます。

『変わらない』ことや
『持続させる』ということも
大事な使命だけど、

あえて、また、新たな目標を設けると言うのは
自分をイキイキさせる要素になるもんで^_^

結果的に、こう決心するためのすったもんだ だったんだなと、思ってます。
つきましては、
店を小さくする分、
一箇所、独立した空きスペース店ができるので、
そこはレンタルシェア・キッチンとして
皆様に使っていただこうと思ってます。
『お店やりたいけど、まだ自信がないや』『資金まだ溜まってないし』という方や、
『休日に趣味的にカフェや居酒屋やバーをやってみたいな』という方、
『自分の店を持つ前に練習したいな』
『実際、自分の料理はいけてるのか、試してみたいな』という方々に
ランチタイムとディナータイムに分けて、[週替わり]でお貸ししようかと。
ご興味ある方は、はなさび女将まで。
稼働は大体ですが秋ごろスタートできたらとおもってます。
詳細は、明日以降、また、お知らせします!

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